Descrizione

La pianta di boragine (Borago officinalis) è  della famiglia delle Boraginaceae. I suoi semi sono ricchi di acidi grassi polinsaturi e sono utilizzati per le loro proprietà antinfiammatorie.

La Borragine, spesso coltivata come annuale, può raggiungere l’altezza di 80 cm. Ha foglie ovali ellittiche che presentano una ruvida peluria, verdi-scure raccolte a rosetta basale lunghe 10-15 cm e poi di minori dimensioni sullo stelo. I fiori hanno cinque petali, disposti a stella, di colore blu-viola, al centro sono visibili le antere derivanti dall’unione dei 5 stami. I fiori sono sommitali, raccolti in gruppo, penduli in piena fioritura e di breve durata.

Le sue foglie, se strofinate, emettono un leggero profumo di cetriolo e possono essere mangiate in insalata o lessate.

E’ una pianta molto facile da coltivare in luoghi soleggiati.