Pianta di Perilla “Roter Shiso” su vaso cm 12

Questa pianta è chiamata anche basilico giapponese .

E’ una pianta annuale della famiglia delle Lamiaceae, come la  menta.

Assomiglia, però, molto di più al basilico, con inflorescenze apicali e foglie opposte, cuoriformi e dentellate. La pianta non supera gli 80 cm di altezza.

Lo shiso contiene ferro, calcio, fosforo e potassio oltre che vitamina A, C e B2.

Per merito del loro aroma forte, le foglie vengono utilizzate anche come repellente anti-zanzare.