La pianta di Vanilla planifolia e’ un’orchidea originaria del Messico da cui si ottiene il classico aroma della vaniglia. La trasformazione dei frutti inodori, né la pianta né i fiori hanno il profumo che conosciamo, ha bisogno di una preparazione molto particolare i cui principi furono sviluppati in Messico molti anni fa: la lavorazione dura circa dieci mesi!!

La pianta è molto flessibile e poco ramificata ed in natura si aggrappa ai tronchi o altri supporti salendo oltre i dieci metri di altezza.

Ha bisogno di un ambiente caldo e umido e soffre le temperature basse, invernali.

Nel periodo estivo necessita di zone ombreggiate anche se luminose