Il finocchio selvatico, detto anche finocchietto, è una pianta aromatica che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Il suo nome botanico è Foeniculum Vulgare Miller.

Il finocchietto selvatico è originario delle zone mediterranee e lo troviamo  lungo le coste italiane. È  molto utilizzato in cucina per aromatizzare le carni, il pesce e la pasta.