Descrizione

L’Aronia melanocarpa, conosciuta anche come Aronia nera, è un arbusto rustico originario del Nord America che sta vivendo un vero e proprio boom grazie alle eccezionali proprietà salutistiche delle sue bacche. È una pianta che unisce una straordinaria resistenza a un’estetica molto gradevole.

Aspetto e Ciclo Vitale

L’Aronia si presenta come un cespuglio vigoroso e compatto, capace di raggiungere i 2-3 metri di altezza.

• La Fioritura: In primavera (maggio), la pianta si ricopre di graziosi grappoli di fiori bianchi o leggermente rosati, molto simili a quelli del biancospino, che attirano api e farfalle.

• Il Fogliame: Le foglie sono di un verde brillante durante l’estate, ma la pianta dà il meglio di sé in autunno, quando il fogliame vira verso un rosso fuoco spettacolare, rendendola perfetta anche come pianta ornamentale.

• Le Bacche: I frutti sono piccole bacche nere globose, riunite in grappoli, che maturano tra la fine di agosto e settembre.

2. Il “Superfood” Nero

Le bacche di Aronia sono considerate tra i frutti più sani al mondo per il loro altissimo contenuto di antiossidanti (antociani e polifenoli).

• Il Sapore: Mangiate fresche hanno un gusto molto particolare: sono aspre e astringenti (in inglese è chiamata Chokeberry, letteralmente “bacca che strozza”, per questa sensazione).

• Usi: Per via del sapore forte, vengono raramente consumate da sole. Sono invece eccellenti per produrre succhi, marmellate, sciroppi e liquori. Possono anche essere essiccate per arricchire muesli o yogurt.

• Proprietà: Aiutano a combattere l’invecchiamento cellulare, sostengono il sistema immunitario e favoriscono la salute dell’apparato circolatorio.