Pianta della famiglia delle Chenopodiaceae, di origine persiana. Foglie color verde nero intenso, con peziolo corto, orizzontale quasi eretto: lembo tondeggiante, ampio, a superficie moderatamente riccia. Seme tondeggiante irregolare. Modesta resistenza alla peronospora. Resistenza al freddo ed umidità.
Semina all’ aperto: da febbraio a giugno e da settembre a novembre
Raccolta: da novembre ad agosto
Semina con luna calante