Il Gallium Odoratum è detto comunemente Stellina odorosa od Asperula ed appartiene alla famiglia delle Rubiacee.
E’ un erbacea molto comune originaria dell’ Europa e dell’ Asia Occidentale.
Ha un fusto quadrangolare,foglie ovali e ruvide. I fiori sono bianchi e hanno una corolla di quattro petali.
Le foglie, fatte essiccare, sono usate in sacchetto come antitarmico da armadi, per profumare il tabacco da pipa o per fissare gli aromi nei pot-pourri.
Nei Paesi nordici viene usato in gelateria, il gusto è noto come ” Waldmeister “.